Susanne s Makom

Dessert · Slovakia · ⏱️ ≈ 3 min

Ingrédients

• pommes de terre — 700g
• farine — 300g
• semoule — 100g
• sel — pincée
• pavot moulu — 150g
• sucre glace — 100g
• beurre — 100g

Préparation

1. 1. Préparez les pommes de terre
2. Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les refroidir complètement (de préférence toute la nuit), puis épluchez-les et écrasez-les finement. 2. Préparez la pâte
3. Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, la farine, la semoule et le sel. Pétrir le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et non collante. 3. Façonner le Šúĺlance
4. Divisez la pâte en portions et roulez chacune en une fine corde (environ 1,5 cm de diamètre). Coupez en morceaux de 3 cm de long et roulez entre vos paumes pour façonner de petites boulettes. 4. Cuire les raviolis
5. Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Déposez les boulettes par lots et faites cuire jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface (environ 2-3 minutes). Égoutter et transférer dans un bol. 5. Préparez la garniture
6. Dans un autre bol, mélanger les graines de pavot moulues et le sucre en poudre. Faites fondre le beurre et réservez-le. 6. Assemblez le plat
7. Arroser les raviolis cuits de beurre fondu. Mélangez-les dans le mélange graines de pavot-sucre jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées. 7. Servir et déguster
8. Servir chaud, éventuellement saupoudré de sucre en poudre supplémentaire ou d'un filet de miel.

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