Tapioca au lait

Name: Tapioca au lait
Total time: 10 min
Ingredients: 3 mesures à café de tapioca; 1 pot de lait de chèvre ou de lait de vache, en poudre; 3 cuillères à soupe de compote de pomme pour bébé; 2 grosses tasses d'eau; 2 pincées de sucre de canne ou/et un peu de vanille fraîche

Plat · ⏱️ ≈ 10 min

Ingrédients

3 mesures à café de tapioca
1 pot de lait de chèvre ou de lait de vache, en poudre
3 cuillères à soupe de compote de pomme pour bébé
2 grosses tasses d'eau
2 pincées de sucre de canne ou/et un peu de vanille fraîche

Préparation

Chauffer 1 tasse d'eau jusqu'à ébullition puis la laisser refroidir dans un bol.
Mettre la seconde tasse d'eau à bouillir et verser le tapioca. Remuer souvent pendant 10 minutes.
Mettre le sucre dans un bol mélangeur avec un soupçon d'eau et la compote.
Ajouter les 3 mesures dans l'eau légèrement refroidie (40 °C env) et verser dans le bol mélangeur.
Ajouter la pâte de tapioca et mélanger le tout quelques secondes.

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