Tarte au comté

Plat · ⏱️ ≈ 45 min

Ingrédients

• 3 œufs
• 100 g de lardons
• 1 pâte brisée
• 1 sauce béchamel
• 300 g de comté râpé
• 4 grosses pommes de terre
• 3 grosses cuillère à soupe de crème fraîche
• huile d'olive, sel, poivre, muscade

Préparation

1. Préparer une pâte brisée et une sauce béchamel
2. Ajouter à la sauce béchamel le comté râpé, la crème et les œufs.
3. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
4. Étaler la pâte au rouleau, la piquer avec une fourchette, répartir les pommes de terre coupées en fines rondelles, les lardons revenu à la poêle, puis verser la préparation dessus.
5. Cuire à four chaud 45 min à 240°C Thermostat 8.
6. Servir tiède accompagné d'un vin du Jura Blanc ou Rouge.
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