Tarte aux fromages

Plat · ⏱️ ≈ 30 min

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée,
• 150 grammes de bleu d'Auvergne ou de roquefort
• 150 grammes d'emmental râpé
• 200 grammes de fromage blanc à 20 % de matière grasse
• 20 grammes de beurre, 20 cl de crème liquide, 3 œufs
• 3 cuillers à café d'oignon, 3 cuillers à soupe de ciboulette, sel de cuisine, poivre du moulin

Préparation

1. Dans un saladier, écrasez le bleu d'Auvergne (ou le roquefort) en lui incorporant petit à petit le fromage blanc, l'emmenthal, la crème, les œufs et 2 cuillers à soupe de ciboulette.
2. Faites dorer les oignons dans le beurre sur feu moyen, puis ajoutez y la préparation et mélangez le tout, salez, poivrez
3. Étalez la pâte feuilletée et disposez-la au fond d'un moule à tarte. Piquez la fond avec une fourchette avant d'y verser le préparation.
4. Faites cuire la tarte 30 minutes au four préchauffé à 210 °C.
5. Servez la tarte chaude, parsemée du reste de ciboulette.

Licence : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · source d'origine