Tarte aux pommes

Dessert · ⏱️ ≈ 40 min

Ingrédients

• pâte brisée
• 1,5 kg de pommes
• 200 g de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé

Préparation

1. Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, mettre au réfrigérateur 10 min
2. Mettre les pommes (en réserver six pour la garniture) pelées et coupées en quartier dans une casserole, ajouter 150 g de sucre et le sucre vanillé, couvrir et laisser réduire à feu doux, laisser refroidir
3. Peler six pommes de même grosseur, les épépiner et les couper en tranches fines, piquer le fond de tarte et le tartiner avec la compote
4. Disposer les pommes sur le fond en les faisant se chevaucher, saupoudrer de sucre
5. Cuire au four à 180 °C durant 25 à 30 minutes

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