Thai Coffee

Boisson

Ingrédients

• café — 6 c. à soupe moulu
• coriandre — 0,25 c. à café
• cardamome — 4 5 entier vert
• sucre
• crème à fouetter
• glace

Préparation

1. Placez le café et les épices dans le cône filtre de votre cafetière. Préparez le café comme d'habitude, laissez-le refroidir. Dans un grand verre, dissolvez 1 ou 2 cuillères à café de sucre dans une once de café (c'est plus facile à dissoudre que si vous le mettez directement sur de la glace). Ajoutez 5 à 6 glaçons et versez le café jusqu'à environ 1 pouce du haut du verre. Posez une cuillère sur le café et versez lentement la crème fouettée dans la cuillère. Cela fera flotter la crème sur le café plutôt que de s’y disperser immédiatement.

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