Thon cru à la tahitienne

Plat · ⏱️ ≈ 1 h 35

Ingrédients

• 1 kg de thon frais rouge,blanc ou bonite de préférence à chair ferme, sans peau ni arêtes, coupé en dés
• 3 carottes râpées
• 3 tomates coupées en petits morceaux
• le jus de 8 citrons verts
• 3 petits oignons vert
• 1 gousse d'ail écrasé
• 1 petit concombre
• 1 boite de lait de noix de coco râpée.

Préparation

1. Temps estimé 50 minutes
2. Couper le thon en dés et le rincer à l'eau salée.
3. Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail haché ;
4. Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
5. Égoutter le poisson et laisser « cuire » 15 minutes dans le jus de citron ;
6. Jeter le jus de citron restant ;
7. Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
8. bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une julienne de concombre.
9. Thon cru tahitienne
10. Thon cru

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