Tortilla épicée

Plat · Spanish · ⏱️ ≈ 18 min

Ingrédients

• huile de tournesol — 1 c. à soupe
• oignon — 1
• piment rouge — 1
• poudre de curry — 2 c. à café
• tomates cerises — 300g
• pommes de terre — 500g
• coriandre — botte
• œuf — 8

Préparation

1. étape 1
2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites revenir l'oignon et la moitié du piment pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajoutez les épices, faites revenir encore 1 min, puis ajoutez les tomates cerises, les pommes de terre et les tiges de coriandre dans la poêle. Assaisonnez bien les œufs, versez-les sur les légumes et laissez cuire doucement pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque pris. étape 2
3. Faites chauffer le gril et faites clignoter la tortilla en dessous pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris. Répartissez les feuilles de coriandre et le reste du piment sur le dessus, coupez-le en quartiers et servez avec une salade verte.

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