Touffaye

Plat · ⏱️ ≈ 1 h 15

Ingrédients

• 1,5 kg de pommes de terre coupées en quatre ;
• 1,5 kg d’oignons ou d’échalotes ;
• 300 g de lard maigre fumé ;
• du lard gras (facultatif) ;
• 2 cuillerées à soupe de saindoux ;
• ail ;
• thym, laurier ;
• sel et poivre.

Préparation

1. ;Quantité : pour 6 personnes
2. ;Temps de préparation : 30 min
3. ;Temps de cuisson : 45 min

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