Wiki Sukuma

Plat · Kenyan · ⏱️ ≈ 22 min

Ingrédients

• huile — 2 c. à soupe
• oignons rouges — 2 moyen
• chou kale — 450 g
• sel — trait
• crème épaisse — 240 ml

Préparation

1. Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elles brillent. Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 5 à 7 minutes. Ajoutez le chou râpé aux oignons et mélangez bien. Baissez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez cuire 5 minutes. Au bout de 5 minutes, retirez le couvercle, salez selon votre goût et incorporez la crème. Poursuivez la cuisson encore 5 minutes, à découvert, en remuant de temps en temps. La crème épaissira légèrement, donnant une crème de chou frisé et d’oignons délicieusement riche. Miam ! Servez-le avec votre ragoût kenyan préféré et un accompagnement d'ugali !

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